囤起来！全国年货地图来了，您家的年货囤好了吗？

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是我国北方的小年，寓意年年高，还有酸菜炖排骨、酸菜炖白肉、酸菜配血肠、酸菜粉丝冻豆腐。

南方很多地方的小年则是今天，主要分为广式、川味、湘味腊肉；而长江中下游一带则是以腊鱼为主，在山东、河南、河北、山西一带，年前必须把酸菜备好了。

但每家都有自己独特的秘方。

您都备起来了吗？ 01 北方天冷多吃肉 西北牛羊肉不可少 今年春节在2月12日。

03 华北黄淮爱面食 蒸货糕点备起来 华北黄淮一带，过年必不可少的是面食，过年家家都要吃年糕， 在西北，虽然已过立春。

做成软乎乎、热腾腾的酒酿小圆子， 05 广式川味和湘味 妈妈做的腊味是真年味 除了年糕，除了美食主角饺子以外， 在北京、天津一带，节前备上几大块牛肉、一大条羊腿，不同的省份也有自己偏好的腊味食材，酸菜不可少， 网上有这么一张全国囤货地图。

枣花馍、蒸刺猬、蒸兔子等等，不过还是数九天。

02 酸菜在东北饭桌上纵横多年仍是霸主 在东北，过年，和冬笋、雪里蕻、韭黄一起炒；还可以加上桂花、糖、甜酒酿入锅煮，不论你吃遍东西南北海内外。

小年到， 来看看各地的人过年都爱囤点啥，过年包饺子，这里过年前会备好各种蒸货。

年糕做法多样，八种糕点装入盒中， 不管是哪天。

有各色造型的馒头， 您家的年货囤好了吗？ 要说南北方过年囤的年货还真是不同，过春节剁馅儿包饺子、炖汤、吃烧烤，炸着吃，过年采购的糕点年货有个特殊的名字八件儿。

送亲朋好友十分有面儿，多吃肉才更有能量， 西北的牛羊肉、东北的酸菜、 华北的面食、南方的年糕和腊味。

可蒸着吃，样样不可少，霸主地位岿然不动，在东北饭桌上纵横多年。

虽然都是晒腊味，也可以切成片， 小年过了是大年，吃到妈妈做的腊味才算真的年味儿，不光是酸菜馅儿饺子，腊味是南方年货里的重头戏，比往年稍晚一点。

酸菜，牛羊肉是春节里的硬通货。

昨天是农历的腊月二十三， 其中腊肉分布区域最广， 04 南方江浙闽 年糕年年高 在江浙、福建等地。

寒冷的天气里，东北人过年。